La ricetta che vi propoinamo oggi è Paccheri con crema di burrata, pistacchi e cubetti di speck di Duccio Trapani.
Duccio è proprietario di “Dual Italia”, azienda che si occupa di personalizzare e stampare grafiche su abbigliamento, e una grande passione per la cucina!
Ecco la ricetta:
Ingredienti per 4 persone
•400 gr di Paccheri
•1 Burrata
•200 gr di Pistacchi
•200 gr di Speck
1. Sgusciare i pistacchi, macinarli in un tritatutto e successivamente aggiungere la burrata.
2. Preparare una pentola con abbondante acqua e, non appena arriverà a bollore, immergere i paccheri.
3. Tagliare lo speck a tocchetti e cucinarlo in padella.
4. Nel frattempo la pasta è già pronta per essere scolata. Riversarla nella stessa pentola e versare la crema di burrata e pistacchi e mescolare.Aggiungere i tocchetti di speck e servire.
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Buon appetito!